(滿額) 

【腸道健康廚藝工作坊：水克非爾 + 純素乳酪】

 

日期：2024年8月27日 (二)

時間：下午 7:30 至 9:30 

水克非爾 (Water Kefir)，可為人體提供大量的活性益生菌，既幫助促進腸道健康，增強免疫力，排走身體毒素；也能為人體提供大量維他命 B，穩定情緒，尤其是 B12，非常適合素食者，更可幫助控制血糖。

著 名 食 生 專 家 卡 曾 斯 博 士 (G a b r i e l C o u s e n s ) 說：「水克非爾 可 產 生 右 旋 乳 酸 ， 是 保 持 健 康  不 可 或 缺 的 ， 對 於 防 癌 尤 其 重 要 ； 近 年 科 學 實 驗 証 實 ， 用  克 非 爾 來 治 癌 成 績 可 觀 ； 它 又 可 以 保 養 心 臟 令 心 臟 正 常 運 作 ， 是 心 臟 肌 肉 的 主 要 動 力 來 源。」

成功發酵的水克非爾，會像梳打汽水，所以非常適合取代坊間的不健康的有汽飲品！而已可以變奏做純素乳酪！

為甚麼要飲「水克非爾」？

You Are What You Eat！ 你吃了甚麼，大腸的生態就會變成甚麼樣。 

大腸是人類的「第二個大腦」，內裡的環境直接影響我們的健康和情緒。 

如果你常吃很多精製加工食物 (蛋糕、白飯、意粉、白糖、白鹽、味精等)、肉類、海鮮等，

便會令腸道生態變差，惡菌肆虐，引發不同的疾病，包括情緒病! 

相反，進食大量新鮮蔬菜及水果，即可幫助活性益生菌在腸道健康繁殖。

而飲用 水克非爾 (Water Kefir) 是一種直接、快速令活性益生菌健康地繁殖的方法，讓腸道健康！ 

用 水克非爾 發酵出來的飲品，口感似汽水，酸甜美味，非常開胃、解渴、提神，最重要是充滿 活性益生菌， (往下看有更多好處)。而水克非爾發酵後的水更可作面膜使用！克 非 爾 是 母 種，粒 狀 的 軟 性 透 明 晶 體，吃 起 來 味 道 有 點 像 酒 糟 ， 舔 一 下 水 克 非 爾 粒 ， 口 感 很 柔 軟。

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【水克非爾 (Water Kefir) 好處】

1. 活性益生菌、酶來源
2. 優化腸道健康、調節腸道菌群
3. 阻止惡菌肆虐
4. 提升免疫力
5. 改善消化不良
6. 改善腹瀉和便秘問題
7. 改善皮膚 (改善濕疹、皮膚病等問題)
8. 控制體重
9. 改善營養吸收機能
10. 解渴、提神
11. B12 (素食者必須)
12. 含有豐富維他命 B1至B6 (B群 → 幫助穩定情緒)
13. 改善焦慮狀況
14. 減少吃垃圾食物 (情緒飲食、食物上癮)
15. 可外敷內服

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【水克非爾 (天然益生菌特飲 + 生機純素乳酪 ) 手作釀製工作坊】

內容：

1. 學員即場親自動手作，天然無添加的原味 水克非爾

2. 導師示範，學員可品嚐多款預製的 水克時令特飲梳打 (Party 特飲)

3. 導師示範製作 Raw 版 乳酪 (生機純素)，學員可在堂上品嚐

4. 自製 水克非爾 的注意事項、秘訣

5. 認識 水克非爾 的好處

6. 認識 #腸道健康 跟健康、情緒的重要關係 

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克非爾 是英語 Kefir 的音譯，來 源 於 土 耳 其 語 “ kef ”，有 安 寧、幸 福 之 意，還 有 爽 快 美 好 風 味 之 意 。 由 於 其 特 殊 的 營 養 功 能 及 保 健 價 值 ， 受 到 許 多 國 家 和 地 區 的 歡 迎。克 非 爾 在 幾 個 世 紀 以 前 已 經 被 各 地 人 民 視 為 療 癒 的 聖 物 ， 牠 起 源 於 在 俄 羅 斯 、 格 魯 吉 亞 及 阿 塞 拜 疆 等 邊 界 的 高 加 索 山 脈 。 當 時 的 高 加 索 山 脈 的 牧 羊 人 大 部 分 都 活 力 充 沛 、 健 康 長 壽 超 過 10 0 歲 ！ 他 們 發 現 裝 在 皮 革 裡 的 奶 偶 爾 會 產 生 泡 沫 ， 發 酵 成 一 種 特 別 的 飲 料 ， 那 就 是 最 初 的 克 非 爾 。 高 加 索 山 脈 的 族 人 視 之  為 極 度 珍 貴 的 珠 寶 財 產 、 療 癒 的 聖 物 ， 克 非 爾 珠 代 代 相 傳 ， 各 家 族 部 族 都 視 它 們 為 祖 傳 秘 物 ， 珍 而 重 之 ， 而 且 將 生 產 克 非 爾 珠 的 方 法 技 術 視 為 高 度 秘 密，絕 不 輕 易 外 傳。

💛 >>> 了解更多 #益生菌 的好處！請按此~

【適合對象】

~ 素食、純素、食生者；

~ 容易腸胃不適、容易便秘或腹瀉；有皮膚敏感、濕疹；

~ 對蛋奶食品敏感、乳糖不耐症；

~ 經常吃肉類、精製食品、大吃大喝；

~ 容易疲倦、睡眠質素差、情緒不穩；

~ 糖尿病患者；

~ 想自製健康食品和飲品取代汽水零食。

【為甚麼 濕疹 跟 腸道健康 有關？】

近年多個研究發現，濕疹跟腸道菌群失衡有關。腸道需要多種益生菌，以維持健康的生態。

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沒有足夠的 #活性益生菌 (好菌 Living Probiotics)，腸道菌群便會失衡，惡菌會大量滋生和肆虐，誘發病源體，攻擊人體的免疫系統，造成惡性循環的炎症。當惡菌越多，濕疹情況就越嚴重。

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腸道惡菌多，也會引致 ＃乳糖不耐症 #腸漏症、各種炎症、皮膚敏感和暗瘡、容易生病、消化不良、容易腹瀉或便秘、情緒不穩、失眠、疲勞、頭腦混沌、營養不良，等等～

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水克非爾，含有多種活性益生菌 ，平衡代謝，減低毒素對腸道的負擔，阻止病原體到達腸道粘膜，幫助收復腸道內壁，排走身體毒素。最重要是為身體加速修理，增強抵抗力，情緒也會更平穩

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【腸道健康廚藝工作坊：水克非爾 + 純素乳酪】

日期：2024年8月27日 (二)

時間：下午 7:30 至 9:30

地點：綠野林

九龍尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈1103室 

(港鐵尖沙咀站B1出口。美麗華商場隔鄰，諾士佛台進口處。)

費用：$638

會員：$588

💛費用包括：一樽水克非爾 (500毫升)、水克非爾珠珠 (母種)、濾袋、隔渣器、詳盡筆記及食譜。

備註：

☘️ 上課當天，請自備一個袋，可存放一個底部直徑約 12cm 的樽。

☘️ 請自行記低上課的日期、時間、地點，並確保您能出席啊！綠野林不會作課前通知。

☘️ 缺席者，恕不設補堂及退款，但可轉讓，謝謝大家合作！🙏🏻

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