這是夏天秋天上天賜食生一族恩物：翠玉瓜含有豐富維他命A、C、炭水化合物及纖維，這些比較青瓜、節瓜及絲瓜還高得多呢；它有助排走「壞」的膽固醇, 也具抗氧化功能，有利皮膚健康；蔬果的豐富鉀質維持身體水分平衡，以及血管彈性。
當然生食才會保存所有些禮物以下介紹一些最理想的吃法：美味、簡單、便宜。
消暑高營湯
材料：翠玉瓜、黃甜椒、腰果（少許，亦可不用，這樣湯更清）
調味料：麵豉醬
做法：
翠玉瓜切粒、甜椒去籽切粒，腰果最好先浸水催芽數小時；
全部放進攪拌機，加調味料及過濾水高速液化，即時享用。
清香麻醬麵
材料：翠玉瓜、紅蘿蔔（比例約3:1）
調味料：芝麻醬、芝麻油、鼓油、香醋（少許）
做法：
翠玉瓜及紅蘿蔔用刨麵機刨成幼麵條或用刀切成粗麵條狀；
淋上調味料攪勻，即時享用。
溫馨提示：
可以加車厘茄粒等裝飾。
番茄千層麵
材料：翠玉瓜、番茄、菠菜
調味料：番茄醬（最好自製----用番茄加果仁攪拌而成）
做法：
翠玉瓜及番茄洗淨切成薄片，菠菜洗淨用乾磨機打成蓉；
將翠玉瓜及番茄片、菠菜蓉在大碟上逐一層層鋪上，每層中間淋上調味料，即時享用。
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