原來如此—-

1. 著重靈性收獲：最大的特色是注重「氣」的交流，即是說不單是生理方面得到養料，靈性方面更得到滋養、充電。要達到這個目的，注意力就不在於口腹之慾，改為集中享受內心的滿足。讓進食成為一次祈禱、練功、冥想、平安的經驗。

2. 放下俗慮培養心性：想達到這個目的，心情最重要：選擇內心壓力較少的日子，預留較長的時間讓自己可以從容不迫地享受；進行期間，排除萬念，專注當下的經驗，也不妨仔細回味開心快樂的時刻。總之，要令自己輕鬆、愉悅才好開始吃。

3. 吃得簡單清淡：越簡單越清淡口味的飲食，越有助於減低生理的欲念，提升內心的境界。所以，做禪食時最理想的是盡量減少用調味品又減少人工處理，保留食物的天然狀態、香氣、味道、營養、能量。食物的種類不妨減到最少，盡可能採用新鮮的、本地的、當造的原料。

4. 動手用心準備：如果可能的話，親自去種、去選購、去做飯做菜，並且在整個過程之中，保持愉悅、輕鬆、感恩的心情，多多跟食物溝通，欣賞它們、感謝它們。

5. 接收上天的祝福：在整個進食的過程之中，也一樣保持上述的態度，把內心打開，聆聽上天透過飲食而給自己的啟示、智慧，好好的感應食物和飲品的形態、色彩、味道、質感、香味，以及傳出來的生命力。

6. 飯前飯後靜心：開始進食之前，先凝視食物一會，如果有宗教的可祈禱謝飯。預先做一些按摩、瑜珈、簡短靜坐，是非常理想的。飯後最好亦靜下來至少三幾分鐘，才離檯做別的事。

7. 靜聽宇宙之音：盡量不發言，在靜默之中完成整個過程。可以播送柔揚的、輕鬆的、有靈氣的音樂。

8. 享受自在優悠：一切動作放慢，尤其是細細嚼慢慢嚥，最好每一口食物嚼二三十次才吞咽。

9. 少吃多滋味：最多只吃六成飽。由於咀嚼充份，心理上很快已經得到滿足，不會覺得餓。

10. 親手迎進食物：如果可能的話，用手吃，不用筷子刀叉，這樣會更直接感受到食物的溝通。

11. 重視場地氣氛：預先布置一下周圍的環境，盡可能選幽靜、雅緻、溫度適中、光線柔和（最好是天然光）、不受他人打擾的地方。

溫度跟隨自然：盡可能不熱不冷，食品飲品都是室溫最好，這樣減少對身體的刺激，感受更多「禪意」。

#周兆祥 #氣 #禪食 #開悟